食品保质期是有效保证食品质量的重要信息要素，是生产经营者和消费者之间有关食品质量不可或缺的契约凭证，也是消费者选择、购买食品时比较关注的一项内容。《中华人民共和国食品安全法》第四十一条规定：食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。从目前我市流通领域食品保质期标注情况看，主要存在以下四个问题：

一是部分食品经营者未按规定标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等信息。有的将大包装拆散改为小包装或者散装食品销售后，不标明生产日期以及保质期，或者故意将生产日期、保质期标注位置安排得极隐蔽，侵害了消费者的知情权，如部分超市经营的豆制品、饼干、瓜子等。

二是一些散装食品的身份信息标注不全面，只是简单标明食品名称、包装日期、单价，而生产日期及保质期未标明。如果消费者在购买时不注意查看，很容易将包装日期误认为生产日期，并以此推算食品的保质期。有的经营者更改包装日期欺诈消费者，胆大者竟然在营销场所当众改写日期，部分超市蔬菜专柜销售的玉米、菌菇等小包装食品反复粘贴标注现象较为突出。

三是在一些超市的自制食品专柜或自制食品经营摊位，很多食品都是经消费者挑选，再由销售人员包装和称重后，才在包装袋上标注当天的日期并将其作为生产日期，而这些食品的实际生产时间既不标注，也无人告知。

四是一些食品经营者对于临界期食品，经常采取新旧搭配、捆绑赠售的方法降价销售，而不把真实情况告知消费者。

为保障消费者权益和人民群众的身体健康，特建议：

一、政府有关部门应广泛宣传《食品安全法》关于食品标签标注信息的有关规定，引导食品经营者守法经营。规范流通领域食品保质期标注，不得通过标注位置、字体大小的变化等，不得以食品包装日期替换食品生产日期，有意为难、误导、欺骗消费者。

　　二、强化日常监督管理，加大处罚力度。对散装食品质量进行定期抽检，对随意更改食品保质期或“返包”销售等欺骗消费者行为，一旦发现，要严肃查处。支持和鼓励消费者对散装食品质量问题的投诉举报。

　  三、对于临界期食品，建议实行专柜销售，即由食品经营者在经营场所设立专门的临界期食品销售柜台，并明确专职管理人员，张贴食品临界期提示单，集中陈列或者降价销售临界期食品，并提醒消费者谨慎购买。